ケチャップが決め手！懐かしいミートソーススパゲッティ

バターとケチャップを使用した、まろやかな味のミートソースです！

材料 （2人分）

スパゲッティ

200g

バター（有塩）（2）

小さじ1

塩

少々

胡椒

少々

粉チーズ

小さじ2

◆飾り…刻みパセリ　適量

（ミートソース）

合挽肉

100g

玉ねぎ

60g

人参

30g

にんにく

1片

しょうが

1片

バター（有塩）（1）

20g

小麦粉

大さじ1と1/2

ブイヨン

150cc

※湯150ccに固形スープの素1個を溶かす。

[A]トマトケチャップ

40g

[A]塩

ひとつまみ

[A]胡椒

少々

[A]ローリエ

1枚

作り方

1

ミートソースを作る。玉ねぎ、人参、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2

鍋を温めバター①を入れ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、玉ねぎ、人参を加えて更に炒める。

3

合挽肉を加え、肉に火が通ったら小麦粉を振り入れる。粉っぽさがなくなったらブイヨンを加えひと混ぜする。[A]を加えて弱火で約15分煮込む。

4

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を少々（分量外）加え、スパゲッティを茹でる。

5

4のスパゲッティに、バター②、塩、胡椒を加えて和える。器に盛り付け、ミートソースをかける。粉チーズ、刻みパセリを添える。

※

作り方のポイント：炒めた材料に小麦粉を振り入れ、とろみのあるソースに仕上げます。