春色スープ

具沢山のスープ　「レシピ監修：佐藤　萌乃」

材料 （2人分）

キャベツ

葉1枚

ミニトマト

3個

大判はんぺん

1/2枚

うずら卵水煮

3個

コンソメ（固形）

1個

水

300ml

白こしょう

少々

作り方

1

キャベツの葉はざく切りにする。芯はそぎ切りにする。ミニトマトとうずらの卵は縦半分に切る。はんぺんは厚さに合わせて角切りにする。

2

鍋に水を入れ沸かす。コンソメを入れて溶かし、キャベツ・ミニトマト・はんぺんを加える。

3

火が通ったら、こしょうで味を調える。

4

器に盛り付ける。最後にうずらの卵をのせる。