菜の花とイカのパスタ

春らしい味わいをたっぷり楽しめます！

材料 （2人分）

スパゲッティ（1.5mm）

2束（200g）

菜の花

100g

イカ

1/2杯

オリーブオイル

大さじ2

にんにく

1片

鷹の爪

1本

[A]塩

小さじ1/2

[A]胡椒

少々

作り方

1

イカはワタを取り除き、約5mm幅の輪切りにする。げその部分は食べやすい大きさに切る。菜の花は食べやすい長さに切り、茹でる。にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えた湯でスパゲッティをパッケージの表示時間より約1分短めに茹でる。スパゲッティが茹で上がったら、茹で汁を約50ccとっておく。

3

フライパンにオリーブオイルと種を取り除いた鷹の爪、にんにくを入れて加熱し、にんにくの香りが出てきたらイカを加えて炒める。

4

3に茹で上がったスパゲッティと菜の花、茹で汁を加えて混ぜ合わせ、[A]で味つけし、器に盛り付ける。