鰆の塩焼き

和食の定番焼き魚。シンプルに塩焼きにしてかぼすを添えました。酸味を添えることにより、塩分をしっかりと感じる為、減塩にも役立ちます。

材料 （2人分）

鰆

2切れ

塩

小さじ1/2

◆前添え…はじかみ　2本、かぼす 又は すだち　少々

作り方

1

鰆の両面に塩をふる。

2

魚焼きグリルの網を温め、1の鰆を焼く。

3

皮目にこんがりと焼き色が付いてきたら焼きあがり。両面グリルでない場合は、7～8割火が通ったら裏返し、両面を焼く。

4

器に盛り付け、前添えにはじかみ、かぼす等を添える。