トッピングで楽しむポークカレー

いつものカレーにお気軽トッピング　「レシピ監修：佐藤　萌乃」

材料 （2人分）

ごはん

360g

豚肩ロース・バラ等の角切り肉

150g

塩

少々

白こしょう

少々

玉ねぎ

1/2個

にんじん

1/2本

じゃがいも

1個

しょうが

1片

にんにく

1片

カレールゥ

50g

水

240ｍl

油

大さじ2

<トッピング>

（1）チーズ…チーズ　60g

（2）アボカド×トマト…ダイスアボカド　20g、ミニトマト　4個

（3）Ｗウインナー…ポークウインナー　8本、おさかなソーセージ　1本、きざみオクラ　10g

（4）納豆×温玉…極小粒納豆　2パック、温泉たまご　2個

作り方

1

豚肉に塩・こしょうをまぶす。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは乱切りにして水にさらす。しょうがとにんにくはみじん切りにする。

2

半量の油を入れたフライパンを熱し豚肉を焼く。表面に焼き目がついたら一度取り出す。

3

残り半量の油を入れたフライパンにしょうがとにんにくを入れて、香りが立つまで熱する。玉ねぎを加えあめ色になるまで炒める。

4

玉ねぎ・にんじん・水気を切ったじゃがいも・水を加えて火が通るまで煮込む。

5

一旦火を止め、カレールゥを加える。再度火をつけとろみがつくまで煮込む。

6

カレーをごはんにかけて、お好みのトッピングをのせる。

※

チーズは別鍋で溶かしてからトッピングをする。