ちくわぶとブロッコリーのクリームスープ

残ったちくわぶをパスタの代わりにアレンジできます！

材料 （2人分）

ブロッコリー

150g

玉ねぎ

1/6個

バター

小さじ2

ブイヨン

200cc

※固形コンソメ1個を湯200ccで溶かす。

牛乳

100cc

塩

小さじ1/4

ちくわぶ

1/2本

ブラックペッパー

少々

作り方

1

ブロッコリー、玉ねぎはみじん切りにする。ちくわぶは1cm幅に切る。

2

フライパンにバターを入れ温め、玉ねぎを炒める。透明になったらブロッコリーを加えて炒める。

3

ブイヨン、ちくわぶを加えて加熱する。

4

ちくわぶ、野菜に火が通ったら牛乳を加え、塩で味を調える。

5

器に盛り付け、ブラックペッパーを振る。