ストロベリーヨーグルトチーズケーキ

ヨーグルトを使用した、さっぱりとした味わいのケーキです！

材料 （15～18cm　ホールケーキ型1台分）

クリームチーズ

250g

イチゴジャム

大さじ4

砂糖

20g

プレーンヨーグルト

200g

レモン汁

大さじ1

粉ゼラチン

10g

水

大さじ4

◆トッピング…イチゴ、ブルーベリー、ミントの葉　など

作り方

1

クリームチーズは電子レンジ（500W 約30～40秒）で加熱し、柔らかくする。ボールに入れ、ゴムベラで混ぜ、イチゴジャムと砂糖を加える。ヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜる。

2

粉ゼラチンは分量の水でふやかし、電子レンジ（500W 約30秒）で粉ゼラチンが溶けるまで加熱する。

3

レモン汁、溶かしたゼラチンを1に撹拌しながら加え、混ぜ合わせ、生地を作る。

4

万能こしなどを使って生地を一度こし、ケーキ型に流し込み、表面を平らに整える。冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

5

ケーキ型から出し、イチゴ、ブルーベリー、ミントの葉などを添え、飾り付ける。

※

ケーキ型を使用せず、カップなどに流し入れて固めても良い。ケーキ型を使用する場合は、型からはずしやすいようにシートを敷くのがおすすめです。