じゃが芋とベーコンのマヨマスタードチーズ焼き

簡単で美味しいチーズ焼きです！ おつまみにぴったり！

材料 （2人分）

じゃが芋

大1個（約200g）

ハーフベーコン

2枚

にんにく

1片

バター

大さじ1/2

[A]マヨネーズ

大さじ1

[A]粒マスタード

大さじ1

とろけるミックスチーズ

30g

◆飾り…刻みパセリ　少々

作り方

1

じゃが芋は皮をむき、一口大に切り、下茹でする。

2

にんにくは皮をむき、芽の部分を取り除き、薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

3

フライパンにバター、にんにくを入れ炒め、にんにくの香りが出てきたら、じゃが芋を加えて焼く。じゃが芋にこんがり焼き色がついたらベーコンを加え炒め、耐熱容器やアルミホイルの上に移す。

4

3に混ぜ合わせた[A]、チーズをかけ、オーブントースターでチーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼く。器に盛り付け、刻みパセリを散らす。