コーンフレーク衣で作るクリスピーチキン

サクサクの食感が楽しい！手軽に作れます！

材料 （2人分）

鶏むね肉（皮なし）

200g

マヨネーズ

大さじ1

胡椒

少々

卵

1/2個

水

大さじ1

薄力粉

大さじ1

コーンフレーク

50g

油（揚げ用）

適量

◆付け合わせ…レモン、パセリ　適量

作り方

1

鶏むね肉は1cm角程度のスティック状にカットし、マヨネーズ、胡椒で下味をつける（ビニール袋に入れて行うと良い）。

2

ボールに卵を割りほぐし、水と薄力粉を加えて混ぜ合わせ、衣を作る。

3

コーンフレークをビニール袋に入れて、麺棒などを使用し、少し砕いて細かくする。

4

1の鶏むね肉に、2の衣をまとわせ、3のコーンフレークを全体につける。

5

160～180℃に温めておいた油で揚げる。

6

器に盛り付け、くし形に切ったレモンとパセリを添える。

※

作り方のポイント：コーンフレークは、ビニール袋に入れて、少し砕いてから使用します。ビニール袋を使用すると扱いやすくなります。