秋鮭ときのこの炊き込みご飯

炊飯器でらくらく調理！ 旬の味覚をたっぷり楽しめます！

材料 （2人分）

米

1カップ

昆布

5cm角

紅鮭（甘口）

1切れ

ぶなしめじ

30g

まいたけ

30g

えのき茸

30g

[A]酒

大さじ1/2

[A]醤油

大さじ1/2

[A]塩

小さじ1/4

水

220cc※

※炊飯器の目盛りより少し少なめ。

◆飾り…三つ葉　少々

作り方

1

米は洗い、分量の水と[A]の調味料を入れひと混ぜし、ハサミで切り込みを入れた昆布をのせる。

2

紅鮭はキッチンペーパーで余分な水分を拭く。

3

きのこ類はいしづきを取り、食べやすい大きさにほぐす。

4

1に2、3の材料を加え炊飯する。

5

炊き上がったら昆布を取り出し混ぜ合わせ、器に盛り付け、小口に切った三つ葉を添える。

※

鮭を食べる際は骨に注意しましょう。

※

お好みで人参を加えても美味しくいただけます。