アボカドとトマトのサラダ

ビタミンたっぷり！ レモンドレッシングで仕上げます！

材料 （2人分）

アボカド

1/2個

サーモン（刺身用）

50g

胡瓜

1/2本

ミニトマト

6個

ミックスナッツ（無塩）

大さじ1

大葉

3～4枚

[A]オリーブオイル

大さじ1

[A]レモン汁

小さじ2

[A]塩

小さじ1/3

[A]砂糖

小さじ1/3

[A]胡椒

少々

作り方

1

アボカドは皮と種を取り除き、さいの目に切り、褐変しないようにレモン汁（分量外）をかける。

2

サーモン、胡瓜もさいの目に切り、ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

3

ナッツは粗みじん切りにする。大葉はせん切りにする。

4

ボールに[A]を混ぜ合わせ、1、2を加えて和える。

5

器に盛り付け、ナッツ、大葉を添える。

※

作り方のポイント：アボカドは、縦方向に種を一周するように包丁を入れ、上下のアボカドをひねるようにして2等分にします。その後、包丁の刃元で種を取り除きます。