おすすめレシピ

れんこんのチーズ焼き

旬のれんこんを使った食感を楽しめるメニュー。 ワインにとても合うので、おつまみとしてもおすすめです。

材料（2人分）

• れんこん
  100g
• とろけるミックスチーズ
  50g
• オリーブオイル
  小さじ1
• あらびきコショー
  少々
• ◆飾り…パセリ　適量

• 1
  れんこんは皮をむき、5mmの厚さに切って水につける。
• 2
  フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。水気をキッチンペーパー等で取り除いたれんこんを並べ、
• 　1～2分焼く。
• 3
  裏返し、とろけるミックスチーズをのせる。
• 4
  チーズが溶けてパリパリに焼けたら裏返し、もう片面もパリパリに焼く。
• 5
  器に盛り付け、あらびきコショーをかけ、パセリを飾る。