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鶏がらスープ活用術！　お手軽中華スープ

レシピ監修　佐藤　萌乃

食物繊維が手軽にとれる♪

材料（2人分）

• しいたけスライス
  2g
• 糸寒天
  4g
• 卵
  1個
• 青ねぎ
  10g
• お湯
  600ml
• [A]酒
  大さじ1
• [A]しょうゆ
  大さじ1
• [A]鶏がらスープ
  小さじ1
• [A]こしょう
  少々
• [B]片栗粉
  大さじ1
• [B]水
  大さじ1と1/2

• 1
  しいたけスライスはお湯で戻す。（お湯は分量外）卵を溶く。青ねぎは小口切りにする。
• 2
  [B]を合わせ水溶き片栗粉をつくる。
• 3
  鍋に入れたお湯に[A]を加えて混ぜ、しいたけスライスを加えて一度煮立たせる。
• 4
  3に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、一度火を止めて卵を加える。
• 5
  卵が固まってきたら再び火を入れ、仕上げに糸寒天を加える。器に盛り付けたら青ねぎをちらす。

• 
  国産原木栽培　しいたけスライス
  薄くスライスしてあるので簡単便利です
  １３ｇ
  
• 
  手軽にとれる食物繊維　糸寒天
  海藻の食物繊維がたっぷり！
  １５ｇ
  
• 
  国産鶏のチキンエキス使用　鶏がらスープ
  国産鶏のチキンエキス使用
  ７０ｇ