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ナッツ入り揚げギョーザ

レシピ監修　佐藤　萌乃

二度揚げすることで、パリッとした食感に☆

材料（2人分）

• 餃子の皮もち粉入り
  12枚
• 豚ひき肉
  90g
• キャベツ
  1枚
• 無塩カシューナッツ
  10g
• 生くるみ
  10g
• [A]すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• [A]すりおろししょうが
  小さじ1/2
• [A]しょうゆ
  小さじ1
• [A]砂糖
  小さじ1
• [A]ごま油
  小さじ1
• 水（皮をとめる用）
  適量
• 揚げ油
  適量

• 1
  キャベツをみじん切りにする。カシューナッツとくるみは小さく砕く。
• 2
  1・ひき肉・[A]を合わせて練り混ぜて、タネをつくる。
• 3
  2を皮にのせる。皮の半分側のふちに水をぬり、包む。
• 4
  160度の油でほんのりきつね色になるまで揚げ、一度取り出す。
• 5
  180度の油で30秒ほど二度揚げする。

• 
  餃子の皮　もち粉入り
  コシがありもちもちした食感です
  ２０枚入
  
• 
  生クルミ
  ほのかな渋みとコクが特長です
  ７５ｇ
  
• 
  無塩カシューナッツ
  食塩を使用せずにカシューナッツを香ばしくローストしました
  ７８ｇ