おすすめレシピ

ペンネアラビアータ

よーく煮詰めることでトマトの酸味が甘みに変わる　「レシピ監修：佐藤　萌乃」

材料（2人分）

• 早ゆでペンネマカロニ
  160g
• 塩（パスタゆで用）
  水の1％量
• カットトマト
  1缶
• パンチェッタ
  1パック
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 輪切り唐辛子
  適量
• 塩
  適量
• パルメザンチーズ
  適量
• パセリ
  適量

• 1
  にんにくとパセリは、それぞれみじん切りにする。
• 2
  オリーブオイルをフライパンで熱し、弱火でパンチェッタ・にんにく・輪切り唐辛子を炒める。香りが立ってきてパンチェッタに少し焼き目がついたら、トマト缶を加えて中火で煮詰める。
• 3
  別鍋に湯を沸かして塩を入れ、ペンネを指定の時間ゆでる。(ゆで汁は大さじ2ほど残しておく)
• 4
  2のソースに、残しておいたゆで汁を2回に分けて加えよく混ぜ、ソースが煮詰まるまで火にかける。塩で味を調え、ゆでたペンネを絡める。
• 5
  器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリをかける。

• 
  青森県上北郡おいらせ町産にんにく
  青森県上北郡おいらせ町の豊かな自然で育ちました
  １ネット（Ｌ）
  
• 
  パンチェッタ
  使いやすくカットそのままでも食べられます
  ６５ｇ
  
• 
  早ゆでペンネマカロニ
  ゆで時間４分の早ゆでタイプ
  １５０ｇ
  
• 
  使いやすいサイコロ状　完熟カットトマト
  イタリア南部収穫の完熟トマトを使用しました
  ４００ｇ（固形量２４０ｇ）