おすすめレシピ

鮭ときのこのカレークリーム煮

クリーム煮をカレー風味にアレンジ！　「レシピ監修：佐藤　萌乃」

材料（2人分）

• チリ産銀鮭甘口
  2切
• 白こしょう
  少々
• シーフードミックス
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• エリンギ
  2本
• ブロッコリー
  50g
• にんにく
  1片
• 白ワイン
  50ml
• カレールゥ
  20g
• 牛乳
  100ml
• 生クリーム
  100ml
• バター
  10g
• 塩
  適量

• 1
  鮭は一口大に切り、こしょうをまぶす。シーフードミックスは解凍し、水気をふき取る。
• 2
  玉ねぎはくし切りに、エリンギは長さを3等分にして繊維に沿って薄切りにする。にんにくも薄切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
• 3
  フライパンにバターを溶かしてにんにくを炒める。香りが立ったら鮭とシーフードミックスを両面焼き、一度取り出す。同じフライパンで野菜を炒める。
• 4
  3に鮭とシーフードミックスを戻し、白ワインを加えて3分ほど蒸し煮にする。
• 5
  牛乳・生クリームを加えて沸騰させないように温め、カレールゥを加えて溶かす。最後に塩で味を調える。

• 
  チリ産銀鮭　甘口　
  チリ産の甘口銀鮭です　塩分濃度は約2％～3％
  
• 
  シーフードミックス
  えび・いか・ほたて・あさりの４種類入り
  １７０ｇ
  
• 
  ２５種のスパイスと１５種の雑穀　直火焙煎　カレールゥ
  スパイスの際立つ香り、爽やかな辛さ
  １５０ｇ