ハート型ちくわのゆかり揚げ

ちくわをハート型にして可愛く仕上げます！

材料 （2人分）

ちくわ

4本

油（揚げ焼き用）

適量

（衣（市販の天ぷら粉でも可））

卵

1/4個

小麦粉

25g

ゆかり

小さじ1/2

氷水

35cc

◆お弁当に一緒に詰め合わせた具材…厚焼たまご、ブロッコリー、ミニトマト、ハムとチーズのサンド、レタス、ブイーナおにぎり（耳の部分は高菜漬けを使用）

作り方

1

ちくわは縦半分に切り、内側が外側になるように両端から中央に向かって折り、更に折って楊枝で止め、ハート型にする。

2

衣を作る。ボールに卵を入れ溶きほぐし、氷水を加える。小麦粉をふるい入れ、ゆかりを加え、さっと混ぜる（混ぜ過ぎないようにする）。

3

フライパンに油を入れ温め、揚げ焼きの準備をする。

4

2の全体に衣をつけ、ちくわを揚げる。

5

楊枝を抜いて、器に盛り付ける