ミルクプリンいちごソース

はちみつの優しい甘さのミルクプリンに、甘酸っぱいいちごソースを合わせたデザートです。

材料 （2人分）

牛乳

200cc

はちみつ

大さじ1

イチゴジャム

小さじ2

いちご

2～3個

ゼラチン

5g（1袋）

白ワイン

50cc

◆飾り…ミントの葉　少々

作り方

1

牛乳を沸騰直前まで温め、はちみつを加え溶かす。

2

ゼラチンを振り入れながら完全に溶かす。（約80℃の温度が必要です）

3

2の粗熱が取れたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4

白ワインを小鍋で沸かし、アルコールが飛んだらイチゴジャムを加える。火を止め粗熱をとって冷やす。

5

3が固まったら4のソースをかけ、細かく切ったいちごをのせ、ミントの葉を飾る。