黒豆かんてん寄せ

黒豆と金箔を入れたかんてんゼリー。お正月のお節料理の口取りとしておすすめです。金箔をあしらい、お祝いの日にふさわしい華やかなデザートです。

材料 （2人分）

黒豆

1/2袋

かんてんパウダー

1/2袋

天然水

250cc

砂糖

大さじ2

◆飾り…金箔　少々

作り方

1

小鍋に分量の水を入れ、かんてんパウダーをふり入れる。

2

1を2～3分加熱し、かんてんパウダーが完全に溶けたら砂糖を加え煮溶かす。

3

黒豆は一度ザルにあけ、余分な水分を切る。

4容器に黒豆を入れ、そこへ2を流し入れ冷やし固める。

5

かんてんが固まったら金箔を飾る。