炊き込みビビンバ

炊飯器に材料を入れて炊くだけの簡単調理です。お好きな野菜をプラスし、お好みでアレンジも簡単。野菜もたっぷりと摂れ、ランチメニューにもおすすめです。

材料 （2人分）

米

1カップ

牛肉（挽肉）

50g

大豆もやし

1/2袋

人参

1/5本

キムチ

50g

韓国味付のり

1パック

温泉たまご

2個

水（炊飯器の目盛りより少なめ）

220cc

焼肉のタレ

大さじ1

ごま油

小さじ1

コチュジャン（お好みで）

適量

◆飾り…青ねぎスライス　少々

作り方

1

米は洗い、炊飯器にセットする。炊飯器の目盛りより少し少なめの水量とすると良い。

2

大豆もやしは洗い、人参は千切りにする。

3

1の上に2の野菜、牛肉をのせ、焼肉のタレを加え炊飯する。

4

炊き上がったら、キムチ、ごま油を加え混ぜ合わせ、数分蒸らす。

5

器に盛り付け、温泉たまご、韓国のり、青ねぎスライスをトッピングし、お好みでコチュジャンを添える。