カオマンガイ｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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タイ風の鶏肉のせご飯です！

調理時間: 15分（※炊飯時間を除く。）
カロリー: 590kcal（1人分）
塩分: 1.8g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

米　1カップ
水　炊飯器の1カップの目盛り下まで
鶏もも肉　1枚
生姜　1片
にんにく　1片
ねぎ（青い部分）　5cm

(タレ)
すりおろし生姜　小さじ1
醤油　小さじ2
オイスターソース　小さじ1
生みそ赤　小さじ1
砂糖　小さじ1
酢　大さじ1
ごま油　大さじ1/2

◆付け合わせ…トマト、ベビーリーフ、胡瓜、パクチーなど、お好みで

つくりかた

1. 米は洗い、炊飯器にセットし水を加え、少し硬めに炊き上げる。鶏肉はフォークで数か所刺し、縮みにくく、火の通りが良いようにする。皮の面を下にして炊飯器の米の上にのせる。生姜、にんにく、ねぎをつぶして加え炊飯する。
2. タレの材料を混ぜ合わせ、タレの準備をする。
3. 付け合わせの野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
4. ご飯が炊けたら、鶏肉を取り出し、冷ましてから食べやすい大きさに切る。※鶏肉は少し冷まさないと切りにくく、肉汁も出やすくなります。生姜、にんにく、ねぎを取り出し、ご飯を混ぜ合わせる。
5. 器に付け合わせの野菜、ご飯を盛り、ご飯の上に鶏肉をのせ、タレをかける。