ミルクプリンいちごソース｜Vマーク：信頼の生活ブランド

食材で探す

料理で探す

調理時間で探す

はちみつの優しい甘さのミルクプリンに、甘酸っぱいいちごソースを合わせたデザートです。

調理時間: 15分※冷やし固める時間を除く。
カロリー: 140kcal（1人分）
塩分: 0.1g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

牛乳　200cc
はちみつ　大さじ1
イチゴジャム　小さじ2
いちご　2〜3個
ゼラチン　5g（1袋）
白ワイン　50cc
◆飾り…ミントの葉　少々

つくりかた

1. 牛乳を沸騰直前まで温め、はちみつを加え溶かす。
2. ゼラチンを振り入れながら完全に溶かす。（約80℃の温度が必要です）
3. 2の粗熱が取れたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. 白ワインを小鍋で沸かし、アルコールが飛んだらイチゴジャムを加える。火を止め粗熱をとって冷やす。
5. 3が固まったら4のソースをかけ、細かく切ったいちごをのせ、ミントの葉を飾る。